Acuaponía Lanzarote. Un sistema sostenible e innovador

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Tras compartir varias experiencias propias y mucha información nace este proyecto, donde dos personas con diferentes formaciones son capaces de sentarse a construirlo y luchar por un objetivo común, alcanzar un sistema sostenible de autoconsumo. Unido a ésto, existe la inquietud de ofrecer algo a la humanidad que sea respetuoso para el medio ambiente y que logre concienciar al mismo tiempo que educar.

Logo Acuaponía Lanzarote

Nosotros no somos los creadores de la acuaponía, pero si nos gustaría ser los propulsores en Lanzarote. Este sistema se remonta a la época de los aztecas, del antiguo Egipto o incluso el lejano Oriente donde se obtenían mayores producciones agrícolas y de crías de peces.

Actualmente, son muchos los lugares que están dando a conocer esta práctica, países de América como México, Colombia y Estados Unidos son los punteros en la materia, países asiáticos como Indonesia o Japón y países de Europa como Alemania o Reino Unido están empezando a avanzar en el sector. En España, las provincias como Málaga, Murcia o la isla de Gran Canaria ya han empezado a dar sus primeros pasos.

¿Qué es la acuaponía? 

Es la combinación de acuicultura e hidroponía, es decir, la interacción del cultivo de peces y plantas en un mismo sistema, donde se genera un beneficio mutuo. En este circuito cerrado, las aguas ricas con altas concentraciones de nutrientes (amonio) provenientes de las excreciones de los peces, pasarán por unas bacterias beneficiosas que convierten el amonio en nitritos y los nitritos en nitratos, constituyendo una fuente de nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas.

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Ciclo del sistema acuapónico (Ilustración: G. Santana y Y. Domínguez).

Estos sistemas surgen como una estrategia de producción de alimentos, permitiendo el autoabastecimiento de productos agrícolas y pesqueros (Soberanía alimentaria) y promoviendo el desarrollo local de pequeñas comarcas, dando solución a diferentes problemas como son el deterioro del suelo por sustancias químicas, la utilización de grandes cantidades de agua, la importación desmedida de alimentos procedentes de otros lugares por los transportes (lo que provoca un aumento de las emisiones de CO2 a la atmósfera y la consecuente aceleración del cambio climático).

Los elementos básicos de un sistema acuapónico son: 

  • Sistema de bombeo,
  • Sistema de aireación,
  • Tanque o pecera para los peces (u otros organismos acuáticos),
  • Subsistema hidropónico

Estos elementos se conectan mediante mangueras y tubos consiguiendo un circuito cerrado.

Beneficios de la Acuaponía

  • Adaptabilidad de los mismos a diferentes escalas (doméstica y comercial)
  • El gasto de agua significativamente menor que los sistemas tradicionales
  • No requiere de un control exhaustivo de la temperatura en Lanzarote
  • Elimina el uso de fertilizantes y pesticidas
  • Reduce las emisiones de CO2
  • Al no tener suelo no hay degradación del mismo
  • Es compatible con el concepto Km 0
  • Reducción de espacio de producción
  • Obtención de dos productos (peces y plantas)
  • Control de patógenos.

Debilidades de la Acuaponía

  • Gasto mayor comparado con  un cultivo convencional al comienzo
  • Se necesitan de conocimientos previos antes de instalarlo
  • Un error en el sistema puede provocar importantes pérdidas, lo que conlleva un mantenimiento y control continuo
  • Necesidad de un aporte permanente de energía para el funcionamiento de la bomba, aunque siempre es posible instalar una placa solar consiguiendo el 100% de autosuficiencia.

Por todo lo explicado anteriormente, creemos que es el momento de implicarnos en este proyecto de producción eficiente, rentable energéticamente y motivacional académicamente.

En el marco de la Estrategia Lanzarote 2020 de la Reserva de la Biosfera de Lanzarote, este proyecto encaja en 4 de las 5 metas descritas:

Meta 1: Afrontar el desarrollo de la comunidad en su conjunto dentro del necesario equilibrio entre lo económico, lo social y lo medioambiental. 

Meta 2: Mantener una comunidad informada, concienciada y con un alto nivel de participación e implicación en su desarrollo a todos los niveles de la sociedad.

Meta 3: Reducir la dependencia de productos y/o servicios que provengan de fuera de la isla, potenciando el sector agrario y la pesca regulada, así como el consumo local, desarrollando las acciones necesarias para una autosuficiencia en los distintos sectores y una promoción y expansión de las energías renovables así como una gestión decidida en todo lo referente a la eficiencia energética en instalaciones del sector público y privado, incluidas pautas de movilidad sostenible.

Meta 5: Trabajar activamente en la optimización del ciclo de los residuos y del ciclo del agua reduciendo la contaminación y promoviendo el reaprovechamiento a partir de un marco regulatorio y una vigilancia que permita una mayor eficacia y eficiencia en ambos ciclos.

Los ámbitos donde se desarrolla este proyecto son:

  1. Ámbito energético: queremos desarrollar hábitos eficientes energéticamente y promover un uso responsable de los recursos principales (agua, energía y alimentos).
  2. Ámbito académico: nos gustaría impulsar que los estudiantes ganen en responsabilidad y motivación, asimismo promover el trabajo en grupo, que conozcan métodos y protocolos científicos, intentando atraer al alumnado hacia el estudio de las ciencias, tanto por parte de los alumnos como de los profesores.
  3. Ámbito social: nos gustaría hacer partícipes directos de las actividades a los miembros de colectivos, asociaciones y grupos de la isla y conseguir la implicación y responsabilidad por parte de los mismos.

Entre las actividades a realizar por este grupo podemos detallar las siguientes:

  • Impartición de charlas, talleres, cursos, seminarios y otras actividades informativas y formativas sobre la acuaponía aplicadas a la Biología, Química, Matemáticas, Física y Geología.
  • Educación ambiental sobre la acuaponía aplicadas a la soberanía alimentaria y al cambio climático.
  • Realización de estudios e informes del proyecto realizado en colegios
  • Intercambio de conocimientos y experiencias con otros proyectos similares en todo el mundo.
  • Asesoramiento y creación de sistemas acuapónicos en casas particulares, con presupuestos sin compromiso.
  • Publicación y divulgación de la información a través de las redes sociales (Facebook).

Si quieres más información contacta con nosotros en Acuaponía Lanzarote (Facebook) o escríbenos un correo a acuaponialanzarote@gmail.com.

¡Esperamos tus comentarios!

Yaiza Domínguez Berdún y Gustavo J. Santana García

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—> En el siguiente enlace puedes ver un ejemplo práctico que hemos realizado en una vivienda particular en Lanzarote.

Acuaponía Lanzarote Youtube

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Cartel del Taller de Acuaponía impartido por Acuaponía Lanzarote en Arrecife en marzo de 2017.

La educación como eje vertebrador en la recuperación del patrimonio

Formar parte de un equipo que trabaja por la educación es un reto que pervive en mi memoria desde que era niña. Pasar de sentar a mis niños/as imaginarios detrás de una mesa a tener niños y niñas de verdad es un logro conseguido, principalmente porque ellos son la razón del trabajo de mi día a día.

Ruta pedagógica para el profesorado. Zonzamas. Con Senderismo Lanzarote

Mi experiencia es gratificante, enriquecedora y también extenuante. Mantener unos principios de trabajo, una filosofía determinada, conlleva un desgaste físico y emocional importante. Tengo a mi alrededor gente que ama esta profesión y que tratamos de llevar una línea de trabajo conjunta, consensuada y unificada.
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Considero que los contenidos que presentamos a nuestros alumnos/as deben ser atractivos, divertidos, vivenciales. No basta con partir de un currículo establecido. Partir de lo cercano y de nuestra propia cultura enriquece el aprendizaje y la asimilación de los contenidos del currículo. Por qué no partir de nuestro propio acervo cultural para enlazar los contenidos que nos vienen impuestos. Nuestro patrimonio nos ofrece multitud de experiencias y conocimientos, así como un amplio abanico de posibilidades para investigar.
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Todo lo que uno aprende a aprender, lo aprende partiendo de su propia cultura. Es fundamental, pues, concienciarse de la pertenencia a la propia cultura y reconocer sus peculiaridades y características para, a partir de aquí, poder percibir analogías, diferencias y relaciones entre su cultura y la cultura ajena” (Becher, citado por Esteves Dos Santos Costa, 1988: 197).
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Partiendo de un enfoque interdisciplinar se puede abordar el patrimonio desde todas las áreas del currículo para adquirir e interiorizar su comprensión integral. De esta manera promovemos la reflexión. El valor del patrimonio cultural es un recurso educativo que permite la participación de toda la comunidad educativa, ya que se implica a las familias en la cadena de transmisión para su mejora y conservación. La labor de difusión viene complementada por un análisis profundo de la realidad que nos rodea con la finalidad de preservar, proteger, recuperar, dar a conocer, en definitiva.
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Promovemos el desarrollo de proyectos cuyo eje principal son los contenidos canarios. No celebramos el Día de Canarias el 30 de mayo, lo hacemos durante todo el curso. Los contenidos de cada proyecto se enlazan con los contenidos del currículo. Ejemplos de algunos de nuestros proyectos son:
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– “El arcón de mi abuela”. Con este proyecto pretendíamos recuperar la conciencia de nuestra propia identidad con las vestimentas que caracterizaban a la población de los siglos XVIII y XIX. A través del trabajo cooperativo en talleres con las familias y dotando al centro de los recursos necesarios, logramos que la mayoría del alumnado tuviese su propia vestimenta confeccionada en casa, dejando a un lado ese concepto que se viene imponiendo desde hace varios años atrás: ¿disfrazarse o ataviarse? Definitivamente, los alumnos/as vinieron ataviados con la vestimenta adecuada, dejando a un lado los elementos de adorno que alguien, con carácter mercantilista, en algún momento inventó.
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– “Trillando en la era”. A través de este proyecto pretendíamos recuperar la tradición ya perdida casi en su totalidad de trillar con los elementos tradicionales. Un engranaje de contenidos y elementos de carácter rural complementaron este proyecto, promoviendo el desarrollo sostenible y la recuperación del patrimonio cultural. Este monográfico dedicado a la era y a la trilla no solo sirvió para dar a conocer este proceso de nuestra cultura rural, sino la propia vivencia de los alumnos/as que experimentaron las sensaciones que aún recuerdo de niña cuando mi abuelo nos llevaba a la era y saltábamos sobre el grano.
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– “De la lava al burgao”. Complejo proyecto en el que se implicó todo el claustro. Cada nivel escogió un elemento del patrimonio natural y cultural, a partir del cual se engranó todo el aprendizaje y se puso en marcha la maquinaria. Desde figuras ilustres de nuestra isla hasta artesanía, flora y fauna, volcanes, etc., abarcando elementos desde las partes más altas de nuestra isla hasta la misma costa.
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– “Un paseo por la aldea Ajei”. Este proyecto iba dirigido al profesorado, con la finalidad de dar a conocer nuestro entorno a través de una serie de rutas didácticas guiadas, conociendo los espacios más importantes: sitios arqueológicos, áreas protegidas, etc. De esta manera podríamos acercarnos más al alumnado, así como incentivar la sensibilización del profesorado hacia estas experiencias, de forma que con la preparación de materiales y recursos didácticos los maestros/as promuevan la conservación del patrimonio y mejore la percepción del propio entorno. No se ama lo que no se conoce. A largo plazo, desarrollaría el interés por el medio y por los valores culturales de la sociedad del pasado.
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Actividades escolares relacionadas con el Patrimonio en el CEIP El Quintero (Imagen: Luz Mª Duque)
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Podría continuar con muchos más proyectos que se han desarrollado en el centro, complementados con una serie de visitas educativas que permiten avanzar en el conocimiento y profundizar en nuestro patrimonio, material o inmaterial. La transmisión de valores estimula indudablemente el aprecio de nuestro patrimonio, poniendo en valor el respeto hacia aquello que se conserva o que pretendemos recuperar.
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La tarea de enseñar y de transmitir aquello por lo que sentimos pasión es alentadora, principalmente porque a cada paso que se da se descubre un nuevo aliciente, algo nuevo con lo que estimular el deseo de aprender y el deseo de enseñar. Descubrir las posibilidades de esta tierra, de los símbolos de nuestra identidad nos abre el camino de un sinfín de experiencias enriquecedoras.
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Se ha de tener en cuenta que el patrimonio, una vez que se destruye, no puede ser reconstruido. Por eso, considero que nuestra labor docente es fundamental en la transmisión de conocimientos, en la construcción del aprendizaje.
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El patrimonio no es eterno y es irreemplazable. Entender y comprender el valor del mismo suponer diseñar actividades y estrategias en beneficio de su consolidación y divulgación. El enriquecimiento que supone este tipo de procedimientos nos permite construir un escenario que ofrece múltiples y variadas actividades encaminadas a conocer por qué existimos y por qué estamos donde estamos.
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Tenemos una responsabilidad: recuperar el patrimonio es recuperar nuestra memoria histórica.
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Luz Mª Duque Dorta
C.E.I.P. El Quintero

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